大闸蟹营养知识 大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损 伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。 大闸蟹的做法大全，大闸蟹的营养价值，大闸蟹的吃法，大闸蟹怎么做好吃，菜谱之家为您提供大闸蟹的各种菜肴的制作方法。
工具/原料
食材明细
公蟹 母蟹各三只
生姜适量
白糖适量 醋适量 啤酒适量
步骤/方法
1
准备公蟹母蟹各三只。
2
大闸蟹用牙刷刷净。
3
蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。
4
将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）
5
生姜、葱切末。
6
调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。）
7
赶紧趁热食用吧。
注意事项
小贴士 ◎河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒； ◎孕妇宜少吃或不吃螃蟹。中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利。(孕妇少吃一点还是没问题的，我怀孕时就曾吃过2、3次，一次一只) ◎蒸蟹的水中加姜片、啤酒是为了去蟹腥。
上一篇：怎样清蒸大闸蟹才好吃
下一篇：凯里十一旅游攻略