清蒸大闸蟹是江南地区传统的汉族名菜，蟹肉鲜美且营养丰富，很多朋友不知道清蒸大闸蟹怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
螃蟹 适量
2
姜片 适量
方法/步骤
1
用小刷子将螃蟹的腹部刷洗干净。
2
锅中加入冷水，放上蒸屉。
3
蒸屉上放几片姜片，把螃蟹放上去。
4
放的时候最好是蟹壳朝下腹部朝上的位置，防止蟹黄流出。
5
每个螃蟹的腹部上放1片姜片。
6
大火将水烧开，水烧开后改小火继续蒸。
7
蒸10-15分钟就可以了，美味又好吃的大闸蟹就做好了。
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