健康功效味精：升压、富含蛋白质、富含钠食材用料
食材
1
土鸡 150克
2
花胶 100克
3
姜片 6片
4
葱段 适量
5
红枣 3个
6
枸杞 20粒
7
精盐 适量
8
料酒 适量
9
味精 适量
方法/步骤
1
从超市购干货花胶。
2
用凉水浸泡24小时，中间换2至3次水。
3
把泡发软的花胶切成长条状。
4
冷水下锅，加料酒。加姜片。
5
大火烧开，焯烫2分钟。
6
捞出放入凉水中浸泡洗净。
7
准备鸡大腿，姜片，红枣。
8
鸡肉冲洗干净，切成2段。
9
支锅加水烧热，放入姜片，料酒，放入鸡肉焯水5分钟。
10
捞出冲洗干净备用。
11
准备精盐，味精，胡椒粉。
12
支锅，把姜片，葱段，红枣放入锅中。
13
加入纯净水烧开。放入鸡肉烧开制作汤汁。把鸡肉，所有调味料及汤汁装入炖盅。
14
放入花胶。把炖盅放入电炖锅中开大火烧开转小火炖煮5个小时。打开锅盖，香气袭人。开始调味，放入精盐，味精。
15
关火出锅。换个角度，满满的胶质蛋白。
注意事项
泡发花胶有2种方法，一是凉水泡发，所需时间较长，一是油发，但比较复杂，初学者还是选择前者。