鲍鱼捞饭很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
工具/原料
鲍鱼50克，米饭100克，鸡蛋45克，香菇30克，火腿肠20克，小葱10克，生姜10克，食用盐5克，猪油20克，生抽10克，老抽10克，蚝油10克，白砂糖5克，淀粉10克，清水150克。
方法/步骤
1
50克鲍鱼加上5克食用盐，用刷子把肉刷白。
2
用勺子挖出鲍鱼肉。
3
清洗干净。
4
去掉鲍鱼嘴。
5
在鲍鱼表面均匀划刀。
6
30克香菇切片。
7
20克火腿肠切粒。
8
10克生姜、10克小葱切小段。
9
砂锅中加入20克猪油融化。
10
加入葱姜翻炒。
11
加入火腿肠炒香。
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加入10克生抽、10克蚝油、5克白砂糖。
14
加入150克清水，加入香菇。
15
加入10克老抽调色。
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盖盖子煮10分钟。
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10克淀粉调成淀粉水。
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加入锅中，搅拌浓稠关火。
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把煮好的鲍鱼浇在100克米饭上。
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加入煎好的鸡蛋。
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撒上葱花即可。
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这样一道美味的鲍鱼捞饭就做好了。
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