现在馒头应该每个人都吃过，但是吃馒头的时候会发现每个馒头长得都差不多，鲤鱼馒头是非常特色的一种馒头，下面就分享一下这道美食的做法。
食材
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面粉 500克
2
酵母粉 5克
3
水 250克
方法/步骤
1
在500克面粉中加5克酵母搅拌均匀。
2
加入240到250克水揉成面团。
3
发酵好的面团放到砧板上继续揉搓。
4
取150克面团，擀成直径16到18厘米的圆片。
5
用筷子均匀分成六份。
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沿着筷子的痕迹切断，每一刀旁边都要切出一小条。
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将切出的小条拉出卷起成鱼的小眼睛。
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每个边切两刀，大小一致。
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用叉子压出纹路。
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顶部用手指捏尖。
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中部用筷子夹在一起。
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用勺子修出鱼头和鱼鳞。
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发酵10分钟，蒸18分钟，焖几分钟再打开。
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锦鲤馒头就做好了。