这两天天气反复的变化，猫有点小风寒，妈妈说可以不吃药就不要吃，LG给猫煮了碗可乐姜，妈妈说还可以吃点香菜，有驱风解表，健胃消食，发汗透疹，利尿通便的作用，还就是这么巧，今天就买了一把长杆香菜，照例叶子打汤，杆子炒肉，这次炒牛肉吃，强身健体，吃了身体棒棒哒。
食材
1
芫荽 150克
2
牛肉 250克
3
红椒 1根
4
姜 15克
5
油 适量
6
盐 1茶匙
7
糖 1茶匙
8
生抽 1茶匙
9
蚝油 1茶匙
10
生粉 1茶匙
方法/步骤
1
芫荽洗净切段，红椒，姜，牛肉切丝。
2
牛肉加入盐，糖，生抽，生粉，姜丝，油腌制。
3
锅烧热，放油，下牛肉，不要急着翻炒，先稍稍煎定型再翻面，因为挂了薄薄的浆，如果过于着急翻炒，容易脱糊，卖相不好，而且口感也不清爽了。
4
接着下红椒丝。
5
芫荽段入锅翻炒。
6
迅速倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，油）
7
快速翻炒均匀即可。
注意事项
1
1.芫荽不要久炒，因为生的都可以吃，炒久了，就推动脆嫩的口感，卖相也不佳了。
2
2.事前准备一个碗汁，这样制作时就不会手忙脚乱。
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