啤酒鸭是一道大家都喜欢的特色菜，大家的做法也各不相同，下面来看看小编的做法吧！
食材
1
鸭肉 750克
2
冬瓜 400克
3
啤酒 450ml
4
生姜 20克
5
大蒜籽 20克
6
香叶 5克
7
花椒 8克
8
八角 5克
方法/步骤
1
先把鸭肉处理干净，再切成块备用。
2
再把冬瓜去皮也切成块。配料准备好，生姜大蒜籽都去皮，小米辣去籽，香叶，花椒，八角都洗一下，放在一起。
3
起火，放一小碟花生油，先把配料小火炒出香味。
4
再把鸭肉放下去开大火爆炒，炒二分钟左右即可。
5
最后把冬瓜倒进来大火翻炒一分钟后铲进高压锅煮十五分钟就好。
6
时间到了，放在那凉一会后，再打开盖子倒入碗里可以吃了，味道真好哦。