红烧牛肉是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。是一道深受大家喜爱的菜品，那么红烧牛肉怎样做才好吃喃？接下来就向大家介绍详细做法。
方法/步骤
1
牛腩肉清洗干净，改刀切成长条，再切成丁。
2
锅里放清水，放入切好的牛肉，加入姜、葱、料酒，焯水。
3
大火烧开，牛腩肉的血水比较多，需要捞出来清水干净。
4
锅中烧油，油温4成热，倒入刚才焯好水的牛肉。
5
牛肉炒香推至一边，下入姜、葱、蒜一起煸炒。
6
炒香之后，加入八角、山柰、香叶、干花椒、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油。
7
然后加一点牛油火锅底料，炒香，这样味道会更好吃。
8
烹入料酒，加适量清水，加入蚝油、生抽，大火煮开，转最小火，焖一个半小时，香喷喷的红烧牛肉就做好了。
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