淡奶油在夏季的时候最不好打发，奶油打发的时候温度低点就好打发了
食材
1
淡奶油 1合
2
打蛋器 1个
3
深碗 1个
方法/步骤
1
淡奶油倒入打蛋桶中，如果家里没有打蛋桶，用一个深一点的大碗放入淡奶油
2
把淡奶油放入冰箱的冷冻室内冷冻至有冰碴（您没看错，是冷冻室），不要冷冻成冰块，冷冻的有冰碴就行
3
把有冰碴的淡奶油用自动打蛋器打发打1分钟就放入冰箱冷冻室冷冻10分钟，如此反复4-5次，打到打蛋器提起的时候变得粘稠能带着小尖角淡奶油就打发好了
4
不要打发过度，打发过度就变成渣了，油水分离了
注意事项
1
淡奶油在夏季的时候最不好打发，把它放入冰箱的冷冻室内冷冻至有冰碴，但不要冻成冰块
2
每打1分钟就放入冰箱冷却一下温度，如此反复几次提起的时候变得粘稠沾有小尖角就好了
3
变得粘稠沾有小尖角就好了，不要打发过度，过度了会油水分离，变渣了
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