凉拌娃娃菜爽口开胃，做法简单。
食材
1
娃娃菜 1颗
2
葱 适量
3
干红辣椒 2个
4
油 适量
5
蚝油 1勺
6
生抽 1勺
7
醋 1勺
8
花椒 少许
9
白糖 1勺
10
盐 适量
方法/步骤
1
娃娃菜清洗干净，切成丝；葱切丝备用；
2
把切成丝的娃娃菜放入干净的盆中，放入一小把盐，搅拌均匀，腌制10分钟，腌出的水分倒掉，放入葱丝；
3
干辣椒切成小段放入娃娃菜中；
4
葱切成丝放入盛有娃娃菜的盆中；
5
锅中倒入适量油，加热，放入几粒花椒；
6
至花椒变成黑色，趁热把油和花椒一起浇在娃娃菜上；
7
倒入醋，生抽，蚝油，白糖，搅拌均匀就可以转盘了。
注意事项
腌制娃娃菜时已经加入盐，后边再拌的时候不需要加盐。