超级好吃又过瘾的美味。接下来小编来教你们这道麻辣大盘鸡吧。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
用冷水浸泡花椒。
2
鸡全退洗干净。
3
切成块。
4
起油锅，鸡块入锅煸，文火煸至金黄盛出。
5
土豆去皮洗干净切成滚刀块。
6
胡萝卜洗干净切成滚刀块。
7
起油锅，土豆入锅过油。
8
胡萝卜入锅过油后盛出。
9
再起油锅，白糖入锅炒。
10
豆瓣酱、红尖椒入锅炒。
11
姜片入锅炒。
12
鸡块入锅炒。
13
倒入花椒水。
14
加啤酒，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
15
土豆、胡萝卜入锅炒均匀，盖上锅盖继续烧。
16
食材8、9分熟时，加葱段。
17
加盐、味精炒。
18
装盘装出就行。
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