银鱼羹以银鱼作为食材，配上茭白、红尖椒、青尖椒，再结合各种调料味，将其制作成汤，味道极其鲜美，营养价值也很高。小编今天就和大家分享一下，它的做法，你不妨在家里自己试试看哦。
食材
1
银鱼 少量
2
茭白 适量
3
红尖椒 2根
4
青尖椒 1根
5
油 20g
6
盐 3g
7
酱油 8g
8
黄酒 20g
9
米醋 适量
10
味精 2g
11
鸡精 3g
12
葱花 适量
方法/步骤
1
将要用到的银鱼泡水中，以备用。
2
要用到的辅料都切好，以备用。
3
开小火，锅里放入适量的水。
4
将银鱼和辅料都焯一下水，再捞起备用，锅里的水倒掉。
5
重新在锅中倒入水，再将银鱼和辅料倒入。
6
用小火煮，加入点色拉油，勺子搅一下。
7
加入盐、鸡精、味精。
8
等汤煮开后，将上面白泡层去掉。
9
将生粉与水混合勾欠好，加入汤中，要不断搅拌。
10
加入酱油搅匀。
11
最后加入适量的醋。
12
最后搅匀，看一下稠度，稠度合适即可出锅了。
13
呈起后，在上面撒上葱花即可。
注意事项
1
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2
调味料的比例是比较适中口味，请依据个人口味进行调整。
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