好下饭的一道菜，老公的最爱。
食材
1
茄子 500克
2
猪肉末 50克
3
油 适量
4
葱花 5克
5
姜末 5克
6
蒜末 8克
7
指天椒 3个
8
老干妈 1勺
9
鲜酱油 1勺
10
糖 2克
11
鸡精 3克
步骤/方法
1
肉末，指天椒，葱姜蒜，洗净切好备用，茄子洗净切小条，热油锅炒茄子至八成熟
2
炒至这样就可以装起
3
热油锅爆香指天椒，葱头姜蒜，葱花要快出锅时才放
4
放入肉末炒
5
肉末炒香后放入老干妈，酱油
6
然后倒入炒过的茄子，放入鸡精，糖调味，翻炒均匀
7
放少许葱花即可出锅
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