木瓜鱼尾汤的做法
食材
1
木瓜 半个
2
草鱼 1条
3
猪肉 50克
4
食盐 5克
5
姜 5克
6
植物油 1茶匙
方法/步骤
1
木瓜去皮和籽、切块，猪肉切块，草鱼尾去鳞洗净，锅中放植物油，煎香草鱼尾
2
木瓜、已煎香的鱼尾、肉和姜片同煮，煮开后，用文火煲1小时，下盐调味，即可用
烹饪技巧
1
先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。
2
可以加入适量的料酒有酒香味
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