黑鱼豆腐汤的做法
食材
1
黑鱼 一条
2
料酒 适量
3
豆腐 一块
4
油 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
姜 适量
8
香菜 适量
9
鸡精 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
黑鱼一条，宰杀干净
2
把鱼切块
3
姜蒜切片
4
油锅烧热
5
下鱼块
6
煎至两面金黄，下姜蒜，一勺料酒
7
加入足量热水，适量盐
8
盖上锅盖煮约十分钟
9
豆腐切块
10
加少许盐，下开水锅煮开
11
捞出控干水
12
鱼汤煮至奶白色
13
加入煮好的豆腐，再煮约五分钟,加少许胡椒粉，少许鸡精
14
出锅，撒点香菜