红薯粉条营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于炖、炒和凉拌，很多人都用猪肉炖粉条，今天我换个做法，将粉条凉拌，凉拌菜是否好吃完全在于调味料，今天在粉条里面加上辣椒酱，味道格外鲜美好吃，下面就给大家介绍这道菜的美味做法吧！
食材
1
粉条 250克
2
葱 30克
3
辣椒酱 20克
4
蒜瓣 5克
5
食盐 2克
6
生抽 10克
7
酱汁 5克
8
姜 3克
方法/步骤
1
主料有：粉条、葱、蒜瓣、辣椒酱，粉条提前用冷水浸泡2小时捞出，葱和蒜瓣去皮切碎
2
锅中放入冷水烧开后，将粉条放入锅中。
3
煮大约10分钟即可。
4
粉条煮好后捞出过凉水后，控干水分放入盘子中，加入葱蒜、食盐、生抽、捞汁。
5
要想这菜好吃，还要加入辣椒酱。
6
将所有主料和辅料充分搅拌均匀即可。
注意事项
1
辣椒量根据喜好
2
粉条煮软些好