花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。 最起码是小子喜欢的一个菜。其实此菜不适合水煮或者高温烹饪，因为这样之后花菜中的一些营养溶解掉了，但是小子还是喜欢吃熟的花菜，下边给大伙看看小子的这道菜！
食材
1
花菜又名花椰菜 半颗
2
瘦肉 100克
3
生粉 少许
4
酱油 少许
方法/步骤
1
将花菜洗净，用手或者刀切开，然后放入锅中焖，加水焖着，大火水沸腾之后大概焖够5分钟，再加入盐，这个锅中的水是焖熟花菜之后不要的，所以加盐要看着加，别最后花菜没盐味。
2
将已经焖熟加了盐的花菜捞出来，放置盘中，平摊开。
3
然后将瘦肉切片，放在碗中，加入生粉和酱油搅拌放置5分钟。
4
开火，下油锅，这里油可以少点健康点，大火爆炒瘦肉3分钟，然后加点水焖1分钟，因为加了生粉，所以肉一般不容易老。
5
焖过之后瘦肉带着一点肉汤汁，出锅！将瘦肉放置在之前已经焖熟平摊在盘上的花菜中间，然后将肉汤汁撒在两边的花菜上面。
6
最后，就是加上新鲜的花菜叶做装饰了，因为是新鲜的花菜，一般卖菜的会留几片花菜才菜叶在上边，所以小子就直接洗净留下来了，在最后做这盘菜的绿叶装饰。
7
在此道菜中，小子就只是在瘦肉中加入了生粉、酱油在花菜中只加入了盐。所以这道菜其实很清淡的，在实际操作中不喜欢吃酱油的都可以去掉此调料。只在最后焖肉汤的时候加入一适量的盐。清清淡淡的一道菜就出来咯！喜欢的可以试试哦！
注意事项
1
小子不是厨师，所以不能做到色香味俱全！希望别被大厨喷。。。
2
动起手脚来拼搏！
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