红烧排骨做法图解

食材明细排骨 适量 杏鲍菇 适量干辣椒 适量 花椒 适量八角 适量 丁香 适量姜片 适量 盐 适量老抽 适量 生抽 适量料酒 适量 冰糖 适量十三香 适量制作步骤1. 原料如图所示。2. 排骨焯水过冷水沥干备用。3. 锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。4. 煎好的排骨备用。5. 蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。6. 锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。7. 排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。8. 兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。9. 炖开放盐，再炖到干就好了。