辣蟹汤是一道非常馋人的美味菜肴，主料梭子蟹营养丰富，味道也是十分鲜美，那么如何做辣蟹汤？下面分享一下这道菜的烹饪方法。
食材
1
梭子蟹 500g
2
西葫芦 1/2根
3
洋葱 100g
4
豆腐 1块
5
豆芽 100g
6
茼蒿 100g
7
白萝卜 1/2根
8
红辣椒 10g
9
葱 10g
10
青辣椒 10g
11
韩式大酱 100g
12
韩式辣酱 80g
13
辣椒粉 60g
14
酱油 20ml
15
蒜泥 10g
方法/步骤
1
将梭子蟹蟹脐翻开丢掉。
2
打开梭子蟹的蟹壳，用刷子把蟹壳刷干净。
3
摘掉螃蟹的嘴巴和蟹腮。
4
刷洗干净后，用剪刀将蟹肉一分为二。
5
西葫芦和白萝卜切块。
6
汤锅中倒入凉水，放入白萝卜。
7
开火后，放1勺韩式大酱。
8
取一个空碗，放入1勺韩式辣酱、2勺辣椒粉、1勺酱油、2勺蒜泥，搅拌均匀。
9
汤底煮开后，下入螃蟹。
10
下入豆腐、西葫芦、洋葱、大葱、红辣椒、青辣椒、豆芽，大火煮开。
11
煮沸后，放入调好的调料。
12
再次煮开后，放入一把茼蒿。
13
煮开盛出，一道美味的辣蟹汤就做好了。
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