取羊的瘦肉部份做的瘦肉汤，真是好喝极了。瘦肉汤顾名意义，就是将瘦肉作为原材料来做的汤，不管你用的是猪肉、羊肉、还是牛肉等等都是可以的。先进行焯水，再把瘦切成小块放在清水中煮，煮出香味后，加入调味品，再加上葱段就是很不错的选择。
食材
1
羊瘦肉 100g
2
酱油 8g
3
醋 5g
4
盐 3g
5
味精 2g
6
姜 3-4片
7
葱 2根
方法/步骤
1
把要用到的葱洗净，切成葱段。
2
把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下，然后挑出瘦肉部份，切成小块。
3
开火，锅里放入适量水，把水温烧到五层热为止。
4
等水温烧到五层热时，放入姜片煮一会儿。
5
然后，倒入切好的瘦肉。
6
记得要用勺子不停地搅拌几下。
7
加入5g醋搅拌均匀去腥。
8
加入3g盐搅拌均匀。
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盖上锅盖，把瘦肉煮熟为止。
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等瘦肉熟了后，打开锅盖加入8g酱油。
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不断地搅拌着煮一会儿。
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关火，加入味精。
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再不断地搅拌几下，不要将水烧干了。
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搅拌均匀后，上面撒上葱段，盛起来就完成了。
注意事项
1
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2
调味品的份量可适当调整。
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