提起重庆烤鱼,大家都应该知道吧. 今天做这道麻辣烤鱼,别有滋味哦.虽然辣,女儿还是想吃呢.
工具/原料
1
750克 鱼
2
少许 香菜
3
两头 大蒜
4
15克 辣椒
5
15克 生姜
6
15克 葱
7
250克 莴笋
8
10克 花椒.
步骤/方法
1
鱼洗净切 几 刀 用10克盐,10克白糖,10克料酒,10克色拉油10克酱油腌10分钟
2
220度第二层烤15-20分钟
3
这时准备香菜少许,大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克,莴笋250克
4
锅中放麻辣油,花椒 大蒜两头,辣椒15克,生姜15克,葱15克炒香
5
再倒入10克盐,豆瓣酱10克,10克白糖,10克料酒,酱油10克小煮一会儿
6
倒入莴笋
7
继续烤5分钟即可,上 面 撒 花 生 碎 和 香 菜 . .
注意事项
1
1,香菜本来是生的就可以吃,而且有点缀的作用
2
2,建议你加点花生碎,效果更好
3
3,鱼的大小以你的烤盘而定,一般1000克左右的为宜.
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