从乡下带来的梅干菜，都是一小段一小段的，用来烧肉绝对是流口水的节奏！
食材
1
五花肉 400g
2
梅干菜 100g
3
生姜 适量
4
葱 适量
5
干辣椒 适量
6
八角 适量
7
盐 适量
8
老抽 适量
9
料酒 适量
10
醋 适量
11
鸡粉 适量
12
糖 适量
步骤
1
准备食材。
2
梅干菜提前用冷水泡一下，然后清洗几遍，沥干水分，如果是长的可以切小段或者切末。
3
葱姜切一切。
4
锅内放少许油，入葱姜，干辣椒，八角炒香。
5
放入五花肉翻炒。
6
肉变色后放入半勺老抽。
7
让肉均匀的裹上颜色，淋入料酒，放入少许醋，翻炒均匀。
8
放入没过肉的开水，大火烧开，中小火炖制。
9
待汤汁还有少许时，拣出里面的配料（葱姜蒜干辣椒八角），放入沥干水的梅干菜，翻炒均匀，放入少许盐、糖，出锅时撒入少许鸡粉即可。
10
太好吃了！
11
简直是米饭杀手。
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