胡萝卜红烧肉，肉和萝卜相得益彰，颜色好看味道好，入味的胡萝卜尤其好吃 二，维生素高，100％胡萝卜素摄入，治疗口腔溃疡有特效成品
工具/原料
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胡萝卜红烧肉的原料：胡萝卜、猪前夹肉
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胡萝卜红烧肉的配料：大料、桂皮、姜、蒜、山楂
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胡萝卜红烧肉的调料：盐、色拉油
步骤/方法
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1、猪前夹肉切块，调料备好； 2、热锅热油，倒入肉块翻炒； 3、待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香； 4、淋入老抽翻炒至肉块均匀上色； 5、往锅里加开水漫过肉；
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6、盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐； 7、胡萝卜切滚刀块； 8、将胡萝卜块倒入肉汤中； 9、胡萝卜炖熟后，加蒜叶提香； 10、完成。
注意事项
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳
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