与朋友去吃过一次素食，单纯炒胡萝卜，回来一直觉得还是自己做的比较合口，嘿嘿！
食材
1
胡萝卜 1根
2
圆白菜 适量
3
小葱 1颗
4
蒜 1瓣
5
橄榄油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备1根胡萝卜，半个圆白菜，因为是配菜，实际用1/4。
2
胡萝卜洗净擦丝，圆白菜切细丝，葱蒜切段、片。
3
锅中添橄榄油，微热，放葱蒜爆锅。
4
放胡萝卜和圆白菜炒制。
5
为使胡萝卜不粘锅，炒制过程可添加少许水，加盐，翻炒。胡萝卜和圆白菜都易熟，炒制匀都变软后加鸡精，就可以出锅了。
注意事项
此菜适合急火炒制。
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