冲着山楂果能开胃消食、活血化瘀、强心抑菌等作用，在山楂收获季节，我买了好几斤山楂。但是山楂果吃起来太酸，吃的多了就把牙酸倒了。眼看着家中买的山楂，一天天快要干了，怎么做才能更好吃，更适宜储存呢？今天，我试了一下，用糖炒山楂，味道还不错。
食材
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山楂 20个
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白糖 100克
3
清水 100克
4
白醋 一勺
方法/步骤
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1、先把山楂洗净去蒂去核控干水分备用。
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2、把同等分量的清水与白糖倒入锅内加热，中小火熬制，当熬至起大泡转为小细泡时，倒入白醋，用铲子搅匀。
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3、关火后倒入洗好的山楂，并快速搅拌，直至看到白色结晶，即可出锅入盘。
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这道糖炒山楂小吃，白白的外皮，透着奶香。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，外皮香甜而不腻人，入口即化。内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。而且保质期比传统糖葫芦要长的多。山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。这样营养丰富的山楂果，大家赶快做一道糖炒山楂小吃给家人解馋吧。