茄子的个性做法

鸡蛋 2个

普通茄子 1个

粉条 1撮

盐 根据口味调

味精 适量

先把茄子洗净，切成方形，大小都差不多就行了，然后用纯水清洗，沥水待用。下面的图片仅供参考。你可以要皮，也可以不要皮。看个人吧。

下面就开始做了，锅中倒油，油开了，放入鸡蛋煸炒，抄的大半熟以后，放入洗好的茄子块，翻炒。切记这时候茄子炒个七八成熟就好了。然后放水，（最好放热开水）水滚开了以后放入粉条，让他小火煮，煮个七八分钟，关火。这时候粉条还没有熟透，关火后再焖十分钟。即可。

只是一道非常简单的菜，不要求什么水准，这道菜一定要热的时候吃，因为有鸡蛋，凉的话就不好吃了。可成菜可成汤。看你喜欢什么口味的咯。