白菜小各扎炒肉，是我经常做的一种菜肴。小各扎，是以绿豆为原料，加工出来的一种食材的半成品。再和白菜，肉片炒在一起，是大家都喜欢的一道，既有蔬菜，又有肉的菜肴。
食材
1
白菜 300克
2
小各扎 100克
3
瘦肉 50克
4
葱，姜 各10克
5
蒜苗 15克
6
花生油 20克
7
生抽 5克
8
盐 适量
9
淀粉 2克
方法/步骤
1
白菜300克。要选择白菜的叶子部分。洗净，淋干水分。切成块。备用。
2
小各扎100克。改刀，切成菱形块。备用。
3
瘦肉50克。切成片状。淀粉2克，一同放在碗里，用手抓拌均匀。备用。
4
蒜苗15克，切成段。葱姜各10克，葱切成段，姜切成片。备用
5
锅里放油15克，待油温升至五成热时，放入提前浆好的肉片，过油，翻炒后出锅，待用。再把剩余的5克油放在锅里，待油温八成热时，先放葱姜蒜，煸出香味，再放白菜，待五成熟时，放入小各扎，肉片，翻炒，随即放入生抽5克，再翻炒，加盐调口，出锅。
6
此时，大家和我一起做的白菜，小各扎，炒肉就制作成功了。您再尝一口，是不是很好吃？
注意事项
1
炒这道菜时，不可过火。
2
坚持原创，拒绝虚假。
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