砂锅牛腩煲教程
食材
1
牛腩 500g
2
姜片 10g
3
豆掰酱 少许
4
大蒜 15g
5
生抽 老抽 冰糖 香片 陈皮 桂皮 胡椒粉 盐 少许
6
红白萝卜 100g
方法/步骤
1
把牛腩先用冷水浸泡2-3小时，把牛腩切成块
2
把牛腩放入沸水煮后沥干
3
在锅中倒入油微热后 把姜片 蒜 豆掰酱下锅爆香
4
把牛腩也放入锅中翻炒至色彩均匀即可
5
把炒好低牛腩放入砂锅 倒入啤酒沒过牛腩即可 再倒入适量 生抽 老抽 冰糖 两片香片 少许陈皮 桂皮 胡椒粉 盐 后小伙慢炖一小时
6
再加入红白萝卜 慢炖45分钟
7
最后装盘 再撒点葱花 辣椒丝装饰一下
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