香菇可是一位百搭的菜，而且特别是干香菇，放在家里可方便了，随时泡发随用随取，可以做汤，可以炒菜，可以凉拌，总而言之，没有香菇做不了的菜。都有哪些呢？看我给你列举
方法/步骤
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香菇可以切成丁包饺子，青菜香菇饺，白菜香菇饺，荠菜香菇饺，香菇肉馅饺
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香菇炒青菜，这可是一道非常经典，非常朴素又高端的素菜
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香菇烧肉，可以烧鸡肉，也可以烧猪肉或者牛肉，因为加入了香菇，有一种香菇味道，特别的美味
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香菇炖鸡，用老母鸡一只加，几个香菇进去，炖一锅汤，鸡有鸡的鲜味，也有香菇的香味
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卤菜，香菇也是可以做卤菜的，做一锅老卤汁，把香菇泡发放进去煮，煮好以后捞出，即可
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香菇还可以做成香菇酱，把香菇切成丁，锅内放少许的油，把豆瓣酱放进去炒然后加入香菇一起炒，再加入辣椒，花椒，即成一锅香菇酱，可以拌饭，也可以拌面。
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炒三鲜，香菇丝，肉丝，笋丝加少许的木耳一同炒，加少许的盐即可出锅，这就是三鲜。