分享一道简单好做的家常红烧排骨，酱香浓郁，好吃到没有朋友！一学就会系列！
食材
1
排骨 600g
2
姜片 适量
3
冰糖 10个
4
桂皮 0.5-1块
5
八角 2个
6
料酒 适量
7
生抽 2勺
8
老抽 1勺
9
耗油 0.5勺
10
熟芝麻 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
排骨剁小段，加姜片料酒焯去血水，然后捞出控水备用
2
起锅烧油，加冰糖，炒至焦糖色，倒入排骨炒至微焦
3
然后加入姜片、2个八角、一小段桂皮，炒出香味，然后加2勺生抽、半勺老抽、一勺耗油翻炒均匀，加上3碗清水，大火煮沸，转小火慢炖30分钟，最后加点盐，炒匀
4
然后再大火收汁，起锅撒上熟芝麻即可，这样超美味家常的红烧排骨就做成了，感谢观看！
注意事项
炒冰糖时一定要冷锅下油炒。