红烧排骨是一道名菜，但是如何做好红烧排骨这道名菜呢？如果您想家里吃或者做给亲朋好友品尝，您就得需要了解红烧排骨的家常做法了，现在 爱博而情专 为大家分享下目前最流行的红烧排骨家常做法。
食材
1
排骨 500g
2
油 3汤匙
3
冰糖 5块
4
盐 1汤匙
5
姜 4-5片
方法/步骤
1
放入油在锅中，打开火，进行小火烧热，把洗干净之后的排骨和生姜，放入锅中，小火炒。
2
小火慢慢炒，等看到排骨里出现了油。
3
油出来之后，放入冰糖（我一般用搅拌机把冰糖打成粉末状），，继续用小火炒，这步叫糖色，给排骨上色的。
4
等颜色变成酒红色之后，倒少量水，水量大约漫过排骨的一半，大火烧开后转小火烧40分钟。
5
放入盐，搅拌下。
6
小火转大火，收汁。
7
把排骨盛到盘子里，可以享用了。
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