葱烧小排，是典型的北方排骨做法，做法简单，有股浓郁的葱香味。
工具/原料
猪排 葱等
方法/步骤
1
肋排洗净，切成小块。
2
肋排冷水下锅，放入葱姜，一些料酒，烧开水撇去浮沫，然后捞出控干水分备用。
3
锅内放油，三成热左右下入葱白，用1-2根大葱的葱白，小火慢慢煎出葱油，至葱白变黄，略焦时放入2个八角。
4
倒入肋排，翻炒至肋排略微变色，沿锅边加入一点料酒去腥
5
加入一点老抽调色。
6
量的盐，一点点糖，然后中火慢炖至汤汁基本收干即可。
注意事项
1
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