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家常炒面——菠菜面

最近这一阵子面条机着实风靡了一把,先后帮朋友买了十台面条机,其中还不包括向我打听了网址自己购买的童鞋们,对了,还有志同道合的网友···呵呵,瞧我的同事是这样调侃的:“传达室你的东西最多了!败家的!”妖妖乐园今天在微博中发布:“面条机呀面条机,你害了很多败家的人。风铃啊,我身边的人都中了面条机的毒。”此言差矣!我立刻将之修改:“面条机呀面条机,你帮了多少爱家的人啊!”看来面条机让许多人爱并痛着!    继续开发面条,吃完了胡萝卜面,再来个菠菜面,绿油油的,多么亮丽的颜色,女儿喜欢得不得了,再换换做法——炒面,甭管是否地道,换换口味图个新鲜!俺的目的就达到啦!
工具/原料

​菠菜面,肉丝,香菇,木耳、紫甘蓝,洋葱,鸡蛋,酱油,辣酱 

方法/步骤
1

洋葱切半,泡一会儿,切细

2

肉丝用少许料酒、胡椒粉、葱姜粉、淀粉、盐浸十分钟

3

香菇、木耳切丁,紫甘蓝切细

4

锅中水开后,加点盐,下入面条,煮好后用放入凉开水中过凉,沥干

5

锅中倒油,将爆肉丝,再捞出

7

下入香菇、木耳、紫甘蓝,肉丝,加盐,煸炒

8

下入面条,用两双筷子不停地翻动,防止面条巴锅,加点酱油、辣酱,再加点盐

9

将打散的鸡蛋均匀地裹在面条上,大火,加点鸡粉,即可

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