现代人都喜欢柠檬，柠檬的用途也很多，可以泡水喝，可以配红酒，可以配秋刀鱼，可以配蜂蜜等等，还可以延缓衰老，广受爱美的MM喜爱。但是好的柠檬并不多，也不好挑。五一到了，去超市买柠檬的人多了。
方法/步骤
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第一步，望，即看柠檬的色泽。新鲜的柠檬会呈现浅黄色，色泽明亮，比较饱满，不会干瘪。超市一般会在水果那放置灯光，水果照上去，显得色泽漂亮。最好是将柠檬拿在手里，在实际的灯光下看。柠檬的形状选比较自然的好点，那种畸形的就不要选了。
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第二步，闻，闻柠檬是否有一种淡淡的柠檬自然的味道。超市里的柠檬一般都会打蜡，用手轻轻搓下，如果有比较自然的柠檬味，那就是新鲜的柠檬，没熟的没有味道。
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第三步，捏，不是要你重手去捏，而是轻轻的捏，感受一下柠檬是硬邦邦的还是软绵绵的，太硬的没熟，太软的熟过了，最好选适中的。
注意事项
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柠檬打蜡了，切之前，手里放点盐，反复搓柠檬，去掉那层腊。
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