【梅干菜蒸五花肉】爽口不腻人，五花肉吸收了梅菜的香味，肥而不腻，而梅菜吸油且浓郁芳香。五花肉经过煮、腌制再蒸，软烂可口，五花肉的油脂渗透到了梅干菜里，入口酥烂，绝不肥腻。制作时，梅菜炒了一下，特别甘香。
食材
1
五花肉 300克
2
梅干菜 50克
3
姜 20克
4
蒜 3瓣
5
南乳 2块
6
砂糖 20克
7
生抽 15毫升
8
老抽 10毫升
9
盐 适量
10
料酒 10ML
11
葱粒 适量
步骤/方法
1
准备材料:五花肉肥瘦相间，梅干菜用清水浸泡2小时，中途多次换水，沥干水。
2
五花肉、姜片和冷水一起放进煮锅，烧开后煮10分钟
3
五花肉煮好后放在冷水里浸泡，这步能去掉五花肉的油脂
4
五花肉用料酒、老抽、生抽和砂糖腌制片刻
5
炒锅烧热油后放入姜片和蒜，爆香
6
放入梅干菜爆炒一下。
7
放砂糖
8
再放入南乳
9
把南乳、砂糖融合在梅干菜里，关火
11
把大碗放在压力锅中，用压力锅蒸熟
12
电压力蒸好后五花肉入味软烂，入口即化
13
把蒸好的梅干菜五花肉倒在碟子里，撒些葱粒即可
下一篇：被逮捕后可以取保候审吗