家常豆腐都好几种，每个地方的都不太一样，我这个是姐姐教的，有点麻辣味，但还不是麻婆豆腐，看了经验，学着做做就知道了。
食材
1
豆腐 4-8块
2
猪肉末 适量
3
蒜蓉 1茶匙
4
姜蓉 0.5茶匙
5
葱花 1茶匙
6
泡椒 8个
7
生抽 1.5茶匙
8
老抽 1茶匙
9
盐 0.125小匙
10
香醋 0.5大匙
11
白糖 1茶匙
12
鸡精 0.5茶匙
13
豆瓣酱 1小匙
方法/步骤
1
1、先把豆腐用油煎到金黄色。
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2、豆腐盛出来，过洗干净。再开火，锅里放油，待油热，放入猪肉末小火煸炒。
3
3、猪肉出油后，放姜、蒜、葱花、泡椒炒出香味。
4
4、加清水或者高汤半杯
5
5、加所有调味料，和豆腐
6
中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干的时候，加淀粉和水（提前调匀）。
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再煮到汤汁浓稠的时候洒上葱花出锅就好了。
注意事项
煎豆腐的时候，要注意火候，不要弄糊了，后边就没办法做了