今天给大家分享个如何做肉丸子更好吃的小方法
食材
1
五花肉 500克
2
鸡蛋 2个
3
食用盐 1/2茶匙
4
葱 1茶匙
5
姜 1茶匙
6
蒜 1茶匙
7
料酒 2茶匙
8
老抽 1茶匙
9
玉米淀粉 3茶匙
10
胡椒粉 1茶匙
方法/步骤
1
五花肉洗净，戳水5分钟
2
捞出过清水，放砧板上剁碎装碗备用
3
准备好所有食材，五花肉，鸡蛋，料酒，葱姜蒜，玉米淀粉，胡椒粉
4
放五花肉的碗中加入鸡蛋，葱姜蒜，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟
5
将搅拌后的肉糜在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中
6
搓好的丸子放入蒸锅蒸熟即可了哦
注意事项
1
搓丸子如果沾手，手上可以抹少许的食用油
2
肉糜一样要腌制入味，口感更嫩味道更美
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