皮蛋我我们的经常吃的一种食物，很多人只是单单的去皮，简单吃掉。今天介绍一种好吃的有简单的做法。
食材
1
皮蛋 3
2
青椒 3
3
葱末 1
4
花生碎 1
5
蒜末 1
6
盐 1
7
生抽 1
8
香醋 1
9
芝麻香油 1
方法/步骤
1
先取三个皮蛋，每个切成四瓣，摆盘。
2
然后在把准备好的青椒，切成小方片。
3
同时准备好，蒜末、葱末、花生碎。
4
炒锅倒入油，油热是下青椒煎炒，一直煎炒到青椒泛起轻微的虎皮色。
5
然后放入少许的盐，葱末、蒜末和花生碎，翻炒均匀。
6
最后将炒好的青椒盖在皮蛋上，最后根据口味淋上，生抽、香醋、芝麻香油即可。
注意事项
刀上蘸上点粗，再去切皮蛋，就不会粘住刀了
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