家常美味菜冬笋炒腊肉

【食材】腊肉200克，净冬笋150克。【调料】精盐1克，味精2克，白糖少许，料酒15克，豆豉5克，青蒜15克，植物油50克，鲜汤50克。【做法】1、将腊肉洗净，切成薄片，冬笋切成同样大小的薄片，青葱切段待用。2、热锅放油烧至七成热时，下豆豉、腊肉煸炒片刻，随即下冬笋、料酒、精盐、白糖、鲜汤煸炒1分钟左右，撒味精、青葱翻匀即可。