自己在家经常吃的一道菜，非常好吃美味。
食材
1
腊肉 500克
2
食盐 10克
3
柿子椒 2克
4
调和油 30克
5
生抽 15克
6
蚝油 10克
7
鸡精 5克
8
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
腊肉洗干净，开水中煮熟，切片，切片的腊肉瘦肉呈暗红色，肥肉部分晶莹剔透，非常漂亮。 茭头洗净切片，青椒切圈。
2
锅内倒入极少的油，烧热，放入腊肉，腊肉虽然经过风干烟熏，但是还是含有很多油的，煸一会儿，带着浓浓香味的油就出来了
3
放入蒜头，爆香
4
放入青椒，炒出辣辣的味道
5
放入茭头，翻炒五分钟左右。 由于腊肉本身已经很咸了，所以不需要再加盐了
6
出锅，腊肉的红色，青椒，和茭头的白色，搭配在一起，看起来就超有食欲
注意事项
大火翻炒更美味哦。