烤鸡从古至今都是中国一道著名的历史传承知名美食，随着人们工具的发展，从最古老的烧烤、到碳烤、然后到电烤鸡，越来越美味，也越来越方便，我们完全可以在自己家里做出这道外皮酥脆，鲜香美味的家常烤鸡。
食材
1
童子鸡 一只
2
生抽 1勺
3
蜂蜜 2勺
4
胡椒粉 1勺
5
老抽 1勺
6
耗油 1勺
7
料酒 2勺
8
盐 1勺
9
白糖 1勺
方法/步骤
1
首先准备一只童子鸡，然后处理干净，可以在超市买现成的，也可以买活鸡自己处理。
2
然后对放在盆里的鸡加入生抽、老抽、耗油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、蜂蜜（注意，蜂蜜是脆皮的关键）。
3
搅拌均匀后按摩5分钟，记得是一直揉搓增味的，不是静置的腌制。
4
用筷子或者牙签，在鸡肉上均匀的扎出无数空洞，方便料汁的渗透，然后放入冰箱腌制1小时。
5
放入空气炸锅或者烤箱，开火160度，烤20分钟就可以出锅了。外皮酥脆，鲜香美味的家常烤鸡已经做好了，你学会了吗？
注意事项
主要是调味和入味，这才是烤鸡美味的关键，