好吃又营养的小炒。
食材
1
芹菜 1棵
2
牛肉末 200g
3
食用油 二勺
4
蒜末 若干
5
姜丝 5条
6
淀粉 1勺
7
料酒 1勺
8
生抽 1勺
9
盐 若干
10
葱花 10g
方法/步骤
1
将牛肉末内倒入料酒、盐、腌制20分钟左右。芹菜去也切成段状。
2
腌制好的牛肉用温水过一遍，将料酒味道变淡，撒上淀粉搅拌均匀备用。
3
炒锅内放入食用油，油温大概50度时放入蒜、姜丝爆香，爆香后放入牛肉末炒制，等牛肉末熟后用碗装好备用。
4
国内再次放油，油热后放入芹菜翻炒，放入生抽提鲜，芹菜熟后放入肉末，翻炒几下后撒上葱花即可出锅。
注意事项
牛肉腌制时要放盐。
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