教你做莲藕猪肉春卷

藕 适量

猪肉末 适量

香菇，冬笋 适量

盐，葱姜末 适量

料酒，淀粉 适量

藕擦细丝

香菇剁丝

葱姜切末

起油锅先爆葱姜，后放肉沫，料酒饭，炒到发白。

依次加入香菇莲藕（如加冬笋，也是先切细丝.在这一步加入）继续翻炒，如果感觉太干粘锅就加少许水，一直翻到香菇收缩变软。

淀粉两大勺加小半碗水，打匀。于炒锅内也先加入小半碗水，水开后倒入匀好的淀粉。

加盐，继续翻炒至图上凝实的糊状，加鸡精。盛出。

春卷皮末端放上一条馅。

先反卷，再折起两边

尾巴这里抹点馅浆。直接卷到底

在锅中倒入能春卷厚度的油量，中小火。把春卷封口往下入锅，依次翻面炸到两面金黄

放在垫有厨房纸的盘子里，吸去多余油脂。