我喜欢吃鱼，鱼干也喜欢，呵呵，所以做了这道菜。
食材
1
鱼干 50克
2
荞头 适量
3
辣椒 2个
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
姜 2片
步骤
1
鱼干洗干净，捞起沥干；放好，待用。
2
荞头去根，洗干净，捞起，切块对半，放好待用；
4
热锅，放油，热油倒入桥头，在锅中翻炒，看见颜色变微黄，铲起来。
5
热锅，热油，放2片姜，把洗干净的鱼干倒入锅煎，放料酒、酱油，微黄，放入辣椒，翻炒，再把炒好的桥头加入。翻炒，放盐，闻道鱼香味扑鼻了，起锅了。
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