荞头相信大家比较常见，而荞头炒瘦肉我也是第一次做，感觉味道还真不错！入口瘦肉软嫩，荞头鲜香，加入酸辣垛椒更是增进食欲，胃口大开。因此，对于没有胃口的你，不妨炒炒此菜，保证让你胃口大开，不信试试哦！
食材
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瘦肉 一斤
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荞头 八两
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酸辣垛椒 两勺
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盐 适量
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油 适量
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酱油 适量
7
陈醋 适量
方法/步骤
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将瘦肉洗净，切成薄片备用；
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荞头去根洗净，枝切成丁·叶切成小段；
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开胃料：酸辣垛椒（2勺）
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锅中放油烧热，肉片下锅稍炒至熟；
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撒入荞头枝，调入盐，淋入酱油·陈醋，翻至入色；
7
放入二勺垛椒，翻至菜均匀；
8
撒入荞头叶，来回翻炒；
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炒至荞头表面软时，便可装盘备用；其菜特点：肉片鲜香，风味独特，又开胃；
注意事项
为了让荞头炒肉更开胃，可根据口味适当加入酸辣垛椒，味道会更好；
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