这一款鸡汤，因为放了三菇慢炖，所以汤色浓郁，香味扑鼻，非常鲜美！ 又放了蛾参，所以又是一道非常滋补的鸡汤。 蛾参的药理作用；补肾温阳。适用于中老年人肾阳不足所致的腰膝酸软，畏寒肢冷，头晕耳鸣，夜尿频多，尿后余沥 。
工具/原料
1
主料：一只 草母鸡
2
配料：15朵 香菇(干)、75克 茶树菇(干)、50克 金针菇、10克. 蛾参、3个 红枣、适量 姜大葱、适量 料酒盐、适量 鸡精
步骤/方法
1
把鸡洗净.(请卖鸡的杀好)放入开水绰一下,(不用煮开)
2
把香菇,茶树菇,金针菇用温水浸泡一下,去老根,洗净待用.
3
沙锅放满水煮80度,把鸡对切,放下.加姜块,葱,料酒,蛾参,大火煮开,中火20分钟,小火20分钟.如果鸡小些就不用切.
4
放入香菇,茶树菇,金针菇,大火10分钟,小火60分钟.
5
放点盐，鸡精，小火5分钟。就OK了！
注意事项
用砂锅小火炖,最好.
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