一碗好吃的焖面，看起来做法简单，但是也需要掌握几点窍门的哦！比如说怎么样才能让每一根面条都劲道入味！怎么做才能让面的整体口感更好？关于具体的做法，待会会在下面的步骤中跟大家一一详解！我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
食材
1
面条（生） 500克
2
豆芽 100克
3
豆角 400克
4
五花肉 100克
5
盐 1.5勺
6
花椒 十几粒
7
姜 5片
8
大料 1粒
9
生抽 1勺
10
干红辣椒 7个
11
老抽 1勺
步骤/方法
1
准备好配菜。豆角、短黄豆芽、五花肉切片。五花肉需要三分肥七分瘦的，能煸出点油来，做这道焖面才会更香更好吃哦！
2
鲜面条放锅里蒸10分钟，蒸熟然后取出来晾凉。如果面比较干，撒适量清水在蒸熟的面条上。大约需要撒50克清水的量。如果不撒点清水面做好以后嚼起来会特别干特别硬。
3
锅底少许植物油，然后放入切片的肥五花肉，小火慢煎，煸出油来。
5
放入豆角和短豆芽翻炒片刻加入盐和生抽老抽。
6
在加入开水让锅里的水再次滚开。水量与菜平行即可。这个水量一般是与面和菜的多少来定。基本就是水与菜平行即可。
7
将蒸熟的面放在菜上面，盖上锅盖子，小火焖8分钟左右。
8
打开盖子，翻一下，看到菜里还有些汤汁，然后将面和菜用筷子翻拌，直至每一根面条都均匀的粘上锅里的汤汁即可。
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