豆角焖面是我家的传家宝。一到想不出吃什么妈妈就会端出一锅豆角焖面。现在就给大家介绍一下最简单的又喷喷香的豆角焖面的制作方法。
食材
1
豆角 1斤
2
猪肉 一小块
3
面条 1斤
方法/步骤
1
豆角洗净，水焯一下。
2
面条切成小段。
3
猪肉洗净，切丁。锅烧热炝火爆炒。
4
豆角焯水后葱炝锅炒熟后加水，水的高度是将将没过豆角。
5
放入面条。顺序是放一层面条淋一层油，这样面条不干不腻。
7
把事先调好的盐水撒入锅中，怕糊的话面条翻几番。盖锅盖熄火焖4、5分钟。
8
开锅，入盘。开吃。
注意事项
1
炝锅时葱、小红辣椒是根据自己的喜好选择的。不炝锅也挺香。
2
豆角不焯的话一定要炒熟，别忘了生豆角是有毒的。
3
面条下锅时手撕的效果也挺好。
4
个人不喜欢撒盐，怕咸淡不均匀，我都是用清水稀释咯，撒锅里。