豆角焖面简介做焖面，一般都是用新鲜面条。 不过，即使用挂面，也可以做出很好吃的焖面来。
工具/原料
1
主料
猪骨200g
面条250g
豆角100g
2
配料
油适量
盐适量
大蒜适量
酱油适量
步骤/方法
1
事先的准备工作：A) 猪骨飞水后，洗净，入高压锅，加水，加姜片葱段，压25分钟。B) 煮开一锅水，下粗条挂面，煮至变软，捞出，拌一点菜油，使不粘连。C）大蒜一头，剥皮，切碎备用。
2
炒锅热油，下四季豆，炒至变色，加酱油，盐，加炖猪骨的汤，大约没过四季豆的样子。加几块炖好的猪骨。
4
盖上锅盖，中火，待锅里烧开冒气后，转小火，焖30－40分钟，打开锅盖，拌匀即可。
5
出锅了
注意事项
如果汤汁过多，可先开大火收下汁，然后再拌匀。焖的过程中，如果汤汁不够，加汤，以免糊锅。我用的是无水锅，放这些水，会剩下较多的汤，需要开大火稍微收一下。
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