小钟今天端上来的内容是：茄汁带鱼～～ 这个菜，是我家外外的大爱！酸酸甜甜的酱汁，不仅是他，我相信，在其它很多很多小朋友看来，也是难以抗拒的美味。。。带鱼也没什么刺，较适合小朋友吃。每次外外来玩，只要做了这个，整盘几乎都会被他一个人包干。。。
工具/原料
材料：带鱼，姜，盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉，番茄酱，糖，白醋。
方法/步骤
1
带鱼洗净切段，加姜片，盐，料酒，胡椒粉稍微腌个十来分钟。
2
把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层干淀粉。
3
处理好的带鱼入锅煎至两面金黄。
4
加少许水，生抽煮5分钟左右。
5
起锅装盘。
6
热锅放少许底油，加番茄酱、白醋、糖、1小碗水淀粉炒匀起锅淋在带鱼段上即可。
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